1、組織車間工人執行生產計劃；編制物料需求計劃；
2、負責進行產能負荷分析；負責生產效率的改善；負責物料的控制；
3、負責監督操作工生產工作過程；
4、負責按照工藝、配方要求組織生產；在生產中落實HACCP計劃、操作性前提方案；
5、做好生產過程中化學品的使用管理；做好生產中防止交叉污染的工作；保護食品、
食品包裝材料、食品接觸面免受其他雜質的污染；做好蟲害的防治工作；
6、做好生產過程中廢棄物分類、管理工作；
7、組織并督促車間進行安全和文明生產，確保生產車間的設施、工作環境能夠滿足食品安全以及工作需要。
任職資格（專業及相關要求）：學歷大專以上，男女不限，年齡45歲以內。有較強的的職業操守、敬業精神和責任心；有較強的的溝通、協調和表達能力；具有一年以上的食品生產車間管理經驗優先；
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